日本三大そばの特集です。

温かいそばと冷たいそば、蕎麦の実の挽き方もいろいろ。いろいろバリエーションのあるそばの中で、特に有名な三大そばの特集です。

 

始めに用意された専用の椀に盛られた蕎麦を食べ終わるや否や、給仕の威勢の良い掛け声と共に一口大の蕎麦が椀に放り込まれ、客が降参するまでそれが延々と続きます。

 

一部の店舗では店に入ると大部屋に案内されます。これは、昔ながらの大勢で食べるスタイルを重視しているからです。

 

薬味も用意されており、鮪のヅケ、イクラ、とろろなど多種多彩で味に飽きない工夫がされています。